1.自制或者购买手工面条。
2.黄瓜、胡萝卜切丝，香椿芽切丁。
3.炒熟花生。
4.炒熟芝麻。炒好的芝麻可以密封起来多用几次，也可以用芝麻盐代替。 因为后面调味时要放芝麻酱，这一步不喜欢吃芝麻的也可不放。
5.煮熟面条，放进凉开水过一遍捞出。
6.将黄瓜丝、胡萝卜丝、香椿芽丁、花生、芝麻放入面条中，加入芝麻酱、蒜泥、生抽（我用的味达美）、醋调味。 根据个人口味调整食材比例，喜欢味道重一点的，捣蒜泥时可以放点盐。
面汤可以留一点，拌面的时候可以适当加一点。