蛋包饭（3个）

作者： Happy开心就好

这个算蛋包饭中的简单版(๑>؂<๑）

用料

• 米饭 1大碗
• 米饭的话，隔夜饭最好！如果没有的话，现烧的米饭也可以，我用的刚好是现烧的米饭，家里没有隔夜饭了；现烧米饭，记得盛出来放凉备用
• 洋葱 1个
• 豌豆 适量
• 玉米粒 适量
• 肉 适量
• 生抽 适量
• 把菜都洗干净后，洋葱切粒，肉切粒，豌豆玉米粒焯水煮熟
• 蛋皮部分
• 鸡蛋 3—5个
• 大家煎蛋皮的时候会发现，有时候一个鸡蛋不够铺满锅，可能的原因是锅比较大，或者是鸡蛋比较小，所以最好多备一两个鸡蛋，像我今天实际用到差不多一个半左右的鸡蛋，摊一个蛋皮
• 番茄酱 适量

蛋包饭（3个）的做法步骤

步骤 1

热油炒肉粒，肉粒变色之后

步骤 2

倒入洋葱翻炒，炒到变色

步骤 3

放入凉的米饭，进行翻炒

步骤 4

然后放入豌豆玉米粒，进行翻炒 翻炒好之后放入一些水和生抽进行调味

步骤 5

放好生抽之后，炒的均匀后，拿个小勺子单独舀一点出来，尝一下味道，不够咸的话，再稍微放一点生抽， 放完炒均匀后再尝一下味道，最后出锅之前可以选择放点味精，不放也没关系

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步骤 6

步骤 6

成品炒饭（炒饭肯定是往多了的炒，宁愿多不愿少，炒饭炒多了，冷掉也很好吃；当然不喜欢的，可以根据自己的大概饭量炒）

步骤 7

分别打均匀，可以放一丁点盐，不放盐也没关系，因为蛋包饭上面可以淋番茄酱，炒饭里也有咸味

步骤 8

加入少量油（我用的是做千层的平底锅）

步骤 9

鸡蛋倒入锅中，感觉表面的蛋液都凝固之后，反个面

步骤 10

煎

步骤 11

就这样煎三个蛋皮出来，把炒饭分别放入蛋皮裹起来

步骤 12

成品

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

成品

菜谱创建时间：2020-07-22 12:45:54