【香兰世家】热狗馒头 | 馒头与香肠的完美邂逅，让你的早餐不再单调！

作者： 香兰世家烘焙工作室

有时候，美食稍微变点小花样就会出现大不同，给人满满的惊喜感~吃腻了普通的白馒头，试试这个呗——热狗馒头卷，浓浓奶香味的白面馒头细腻蓬松，卷着香肠，带着芝麻稍煎一下，甜滋滋香喷喷，食欲大增，一次可以吃掉好几个！

用料

• 中粉 240克
• 酵母 3克
• 细砂糖 10克
• 盐 1—1.5克
• 玉米油 10克
• 纯净水 120克
• 德式香肠 10根
• 白芝麻 适量
• #此配方可做10个热狗馒头

【香兰世家】热狗馒头 | 馒头与香肠的完美邂逅，让你的早餐不再单调！的做法步骤

步骤 1

将中粉、酵母、细砂糖、盐、玉米油、纯净水放入小美锅中，20s，速度从3到6混匀后，用揉面功能揉2分钟；

步骤 2

取出揉光滑，密封松弛20分钟；

步骤 3

松弛后，按压排气，卷起来，平均分成10份（约37克/个），滚圆，密封保存；

步骤 4

将小面团擀成牛舌状，卷起来，简单搓一下，密封保存；

步骤 5

十个小面团都搓成条后，从搓的第一根面条开始，把面条搓成60cm的长条；

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步骤 6

步骤 6

两头搓尖；

步骤 7

缠在德式香肠上；

步骤 8

不要拉扯面条；

步骤 9

隔60度的温水发酵15分钟后，用中火蒸15—18分钟即可；

步骤 10

煎盘中刷上油，热狗馒头底部粘上一些白芝麻；

步骤 11

将热狗馒头放入煎盘中，煎至焦黄色就可以啦~

步骤 12

可以享用了~

【香兰世家】热狗馒头 | 馒头与香肠的完美邂逅，让你的早餐不再单调！的小贴士

（1）面团一定注意密封保存，做好面团的保湿工作； （2）缠德式香肠时不要拉扯面条； （3）煎的时候只煎了热狗馒头的底部哈； （4）有何疑问可联系香兰老师xlsj2233，已加的朋友就不用重复添加好友啦！

菜谱创建时间：2020-07-22 10:05:01