【私房菜】臭豆腐炒毛豆

作者： 雏燕

最近都在娘家住，闲着也是闲着，何不偷师几道麻麻的私房菜？ 独乐乐不如众乐乐！现在就拿来与大家分享一下！

用料

• 臭豆腐 4块
• 净毛豆 100克
• 盐 2克
• 鲜酱油 3克
• 白糖 2克
• 食用油 2勺（约10克）

【私房菜】臭豆腐炒毛豆的做法步骤

步骤 1

臭豆腐洗干净

步骤 2

切小块，晾干（晾干很重要哦！）

步骤 3

期间把毛豆子准备好

步骤 4

冷锅热油，油五分热后，下臭豆腐

步骤 5

炸至金黄色

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步骤 6

步骤 6

看好操作图

步骤 7

下毛豆

步骤 8

毛豆下锅后，不要先急着与臭豆腐混合，先爆炒几下，保证毛豆与热油有个亲密接触

步骤 9

接着再混合炒拌

步骤 10

放入盐

步骤 11

放入鲜酱油

步骤 12

加半碗凉水，水量差不多至菜齐平，加盖中火烧5分钟左右

步骤 13

揭盖翻炒一下，加入白糖，炒匀后，就能关火盛盘啦

步骤 14

每次都被秒光盘的臭豆腐炒毛豆上桌啦！

【私房菜】臭豆腐炒毛豆的小贴士

我家口味比较清淡，喜欢少油少盐，因此油盐的量用得相对比较少，如喜好重口的，请自行增添调味料，加点辣椒酱，口味更加丰富！

菜谱创建时间：2020-07-22 10:00:24