大暑(ू˃o˂ ू)⁼³₌₃一起吃凉粉呀

作者： 米儿私房菜

最近天气真是太闷热了( °◅° )明天就是大暑了呢，中午突如其来的一场雷暴雨并没有把温度降下来多少，就是安静坐着也同样是汗津津黏答答的……因为听说头伏开始后要尽量避免冰冷的饮食，那么就来一碗常温的解暑佳品吧(σ≧∀≦)σ

用料

• 红薯淀粉 100克
• 清水 500克
• 凉拌酱汁 1份

大暑(ू˃o˂ ू)⁼³₌₃一起吃凉粉呀的做法步骤

步骤 1

用200克清水调和100克红薯淀粉，另外300克清水烧开后，将已调和的淀粉水一边搅拌一边加进去，不停搅动

步骤 2

搅拌加热至没有白色粉疙瘩即可

步骤 3

将煮好的粉坨倒进容器里，表面可以用沾了凉开水的汤匙抹平整，然后摊凉加盖放进冰箱冷藏1-2小时

步骤 4

将已成型的红薯凉粉取出切小块，装进大碗备用

步骤 5

凉拌酱汁: 生抽1汤匙、辣椒油2汤匙、香油1汤匙、陈醋2汤匙，顺手放了些自己做的麻辣榛蘑 喜欢蒜味的可以加点蒜泥

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步骤 6

步骤 6

加入凉拌酱汁拌匀就可以享用啦٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ

大暑(ू˃o˂ ू)⁼³₌₃一起吃凉粉呀的小贴士

加点黄瓜丝会更好吃哦！

菜谱创建时间：2020-07-21 23:44:10