热锅，加入橄榄油和黄油，加入Fennel,洋葱，蒜蓉，Fennel Seed(捏碎），煮4-6分钟。加入土豆，一点水，再加鸡汤和盐，盖锅煮开后，改开盖煮15分钟。加奶油，小火2-4分钟，至土豆熟烂加盐和黑胡椒。
打汁机搅匀，小火煮热（可加点水变稀）
胡椒，奶油，甜茴香叶子点缀。