新鲜黄瓜去皮切片，撒适量盐腌制一下。
葱蒜准备好。
腌制好的瓜片攥出汁水备用。
这些汁水不要扔了，一会物尽其用。
葱蒜爆香，下肉煸炒，我用了一些牛肉丁，炒熟后加入黄瓜片翻炒，生抽适量，倒入留用的黄瓜汁水，适量糖提味，出锅。