螺旋椒切块,蒜姜切粒,肉切薄片
锅内倒油烧开后煎鸡蛋,鸡蛋不用打散直接小火煎,两面焦黄后用锅铲弄至小块盛出
锅内不要倒油,直接小火放入辣椒煎出虎皮后再倒入少量油,放入姜爆香后盛出
锅内倒油烧开后先把肥肉煎出油脂,再放入肉片炒至两面焦黄,放入蒜炒香
加一勺豆瓣酱炒红油上色
倒入鸡蛋和辣椒,翻炒,加入生抽和盐调味后出锅(喜欢豆豉香的可以加入一点豆豉)
颜值高又下饭的农家一碗香就好了