虾皮蒸水蛋

作者： Joanne_Lam

用料

• 虾皮 1把
• 鸡蛋 2只
• 盐 少许
• 煮过放冷的水 按鸡蛋的1.5倍
• 葱花 少许
• 酱油 少许
• 油 少许

虾皮蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

虾皮提前用水浸泡，加少许盐打发鸡蛋。

步骤 2

将虾皮放入碟子，发好的鸡蛋按鸡蛋与水比例为1：1.5搅拌均匀待用。

步骤 3

准备筛网，将蛋液过筛。

步骤 4

滤后的蛋液用保鲜膜包裹。

步骤 5

隔水蒸6分钟，关火焗2分钟。

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步骤 6

步骤 6

放入葱花。

步骤 7

加上酱油，淋上热油即可！

虾皮蒸水蛋的小贴士

用水比例！！！

菜谱创建时间：2020-07-21 12:58:47