在一个大碗里；加入面粉和黄油。用双手将黄油和面粉弄碎/混合。加入糖并再次混合。
加一个鸡蛋，将面团组装好。
用一些塑料箔纸盖住碗并将其放在冰箱中约30分钟。
用a面杖将面团揉成约2-3毫米（约1/10英寸）的厚度。
使用直径约5-6厘米（〜2英寸）的小玻璃杯切出饼干。
将饼干放在衬有羊皮纸/烘焙纸的烤箱托盘上。
用打好的鸡蛋刷饼干。
为打顶。将杏仁切碎，然后与糖和肉桂混合。将混合物撒在饼干上。
在200摄氏度（400华氏度）下烘烤饼干约6-8分钟。
将饼干放在玻璃杯或饼干罐中，在其底部放一些烘焙纸，以使其保持酥脆。