口感丰富的紫米面包松下蒸烤箱

作者： 霞霞的开心

紫米含有丰富的青花素 口感丰富 好吃

用料

• 高筋粉 260克
• 水 140克预留10克
• 鸡蛋 45克
• 白砂糖 35克
• 干酵母 3克
• 黄油 25克
• 盐 2克
• 紫米 150克
• 水（蒸饭） 150克
• 炼乳 适量

口感丰富的紫米面包松下蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

紫米先泡一个小时 150克紫米加150克水 用松下蒸烤箱jk180/200元气蒸40分钟 我用珐琅锅蒸的 或者直接用电饭锅煮熟

步骤 2

高筋面粉 水 鸡蛋 酵母 白砂糖 放入面包机揉面15分钟 我用的是松下面包机 pt1001的饺子皮程序

步骤 3

15分钟之后加入黄油跟盐 再揉15分钟

步骤 4

室温26℃左右 发酵到戳一个洞不塌不回缩的程度

步骤 5

面团排气后分成10个小面团 盖上保鲜膜醒发15分钟

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步骤 6

步骤 6

面团揉成椭圆形 放入松下蒸烤箱jk180/200 40℃发酵35分钟左右 现在天气热 发酵很快 只有看到面团发酵到2倍大就可以了

步骤 7

根据自己的口味 紫米加炼乳适量我还加了点蔓越莓 口感更丰富

步骤 8

烤之前刷上蛋黄液 撒上一点芝麻 160度 18分钟 烤好以后切开嵌入紫米

步骤 9

超级好吃

步骤 10

也可以直接做成小餐包

口感丰富的紫米面包松下蒸烤箱的小贴士

紫米外紫内白 洗过分了还会洗成白色 并不是染色的哦 因 紫米有补血益气、暖脾胃的功效，而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

菜谱创建时间：2020-07-21 10:41:38