泰式咖喱蟹

作者： 周周周周weijie_ZWJ

去过泰国、印度、印尼的朋友应该知道，咖喱对于他们来说就是生命😂😂 夏天吃咖喱非常开胃，还能起到身体保健的作用。

用料

• 青蟹 2只
• 咖喱粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 糖 20克
• 芹菜 1根
• 洋葱 半个
• 姜 4片
• 小青椒 3个
• 椰浆 150克
• 大葱 2根
• 红油 150克
• 水 40克
• 盐 3克
• 耗油 10克

泰式咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料 从左到右 红油 椰浆 咖喱粉 白糖 耗油 鸡蛋 青蟹 蒜 洋葱 大葱 芹菜梗 青椒

步骤 2

将红油 椰浆 咖喱粉 白糖 耗油 倒入碗中搅拌均匀

步骤 3

两个鸡蛋打散 搅入调好的黄咖喱汁

步骤 4

蒜姜洋葱 爆香 加入大葱 青蟹 少许料酒 翻炒后加盖 闷熟

步骤 5

倒入调好的黄咖喱汁

步骤 6

搅拌均匀 小火慢煮 调味 加入少许盐 至合适自己的口感

步骤 7

那么一道美味的泰式咖喱蟹就做好了

步骤 8

啊～张嘴

泰式咖喱蟹的小贴士

1、青蟹按照大小来放 我买的比较小所以放了两只，如果蟹比较大的话可以放一只 2、会有人问椰浆没有可不可以换牛奶或者淡奶油，我不太建议换牛奶，第一煮出来没有奶香味，第二咖喱是比较涩口的牛奶不能更好的让汤汁润口。可以换成淡奶油。 3、咖喱汁搅拌会有小颗粒，可以过一次筛，尽可能的将咖喱粉搅拌进去 4、红油 我用的是自己熬的但是很辣，然后橄榄油倒入辣油中混合再加入橄榄汁中，也可以买外面一瓶的凉菜红油。 5、这道菜味道非常棒，但是脂肪含量太高了减肥期间就不要吃了。

菜谱创建时间：2020-07-21 09:53:43