酒蒸蛤蜊 - 5分钟下酒菜儿（痴迷健康的Ella）

作者： 痴迷健康的Ella

鲜活的蛤蜊，简单的烹饪就很美味！

用料

• 蛤蜊 2斤
• 清酒/Gin/其他烈性酒 小半碗
• 大蒜 6瓣
• 小葱 2跟
• 黄油 1小块

酒蒸蛤蜊 - 5分钟下酒菜儿（痴迷健康的Ella）的做法步骤

步骤 1

吐沙：蛤蜊加小半勺盐，遮光，放冰箱内吐沙 一般2-4小时，但沙子多的需要过夜 （买的时候最好问一下卖家是否需要吐沙）

步骤 2

大蒜，葱白切碎，用油爆香 葱叶切花备用

步骤 3

锅里下入沥干的蛤蜊，再倒入小半碗酒，盖盖子大火。 （清酒，其他烈性酒）

步骤 4

当蛤蜊壳都打卡的时候，关火，开锅盖，下一块黄油等待融化 撒上葱花，上桌

菜谱创建时间：2020-07-21 04:56:09