八个鸡蛋,蛋白蛋黄分离 蛋黄加入70克牛奶,115克低筋面粉,55克花生油搅拌(注意搅拌划十字搅拌,不可以旋转搅拌)
接下来打发蛋白 把90克糖分三次倒进蛋白里面打,第一次开始的时候倒,然后打发,第二次像视频这样子可以倒第二次了,继续打,最后一次在快好的时候放。
打好的蛋白是这样子的,竖起来的。 打好的蛋白放3分之一去搅拌好的蛋黄里上下翻搅拌,分三次倒完在蛋黄搅拌。
准备好十一二个纸杯(淘宝有卖,我的是中号蛋糕纸杯子),然后把搅拌好的蛋糕液体倒下去,撒上芝麻装饰(喜欢提子的朋友可以替换提子干),烤箱提前230度预热5分钟,然后放进去,转190度去烤25分钟。(每个人的烤箱都有自己的脾气,)要注意观察如果火力太大表面焦得快就自己去调。
烤好后,把它全侧放怕它回缩,晾一会儿就好了。快点拍照发朋友圈吧✨✨✨