香干肉丝 快速下饭菜

作者： 新世界Ka蜜儿

这是一个 综艺广告才刚结束 饭就吃完了 的香干肉丝

用料

• 猪肉丝 300克
• 豆腐干 一包 （250克）
• 牛角辣椒 1 根
• 干辣椒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 蚝油 适量
• 植物油
• 盐
• 酱油（卤豆干）
• 淀粉（腌肉）
• 料酒（腌肉）

香干肉丝 快速下饭菜的做法步骤

步骤 1

腌肉：先加入适量料酒和大半勺盐 捏匀；再加入一勺淀粉 捏匀； 最后加入油 捏匀 （这样腌的肉比较能入味） 腌制10-15分钟

步骤 2

洗净豆干和辣椒切丝 **有时间的话 卤一下豆干会很好吃 卤豆干：豆干放入一个小锅中 加水没过 加入生抽 烧至沸 转小火继续焖烧10-15分钟

步骤 3

锅内放油至5分热 煸肉丝至半熟 盛出备用

步骤 4

锅内放油 加热至7分热 放入牛角辣椒和干辣椒煸炒 **干辣椒正好用完了，放点辣椒籽也是可以的

步骤 5

加入豆干 翻炒

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步骤 6

步骤 6

将菜码推至锅边 在锅中间的位置加入一大勺豆瓣酱 和少许油 快速炒一下豆瓣酱至炒出红油（如图） 再与食材一同翻炒，加入蚝油和盐调味

步骤 7

倒入煸了的肉丝一同翻炒

步骤 8

装盘！

菜谱创建时间：2020-07-21 02:31:42