喷香的莲藕焖排骨

作者： 蟹哥小厨F

晚上好🌷，今天给大家带来的是👉🏻太太乐版本莲藕排骨味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻。[色]简单易学快来试一试吧！

用料

• 排骨 300克
• 藕 2节
• 葱 2根
• 八角 1个
• 蒜 2瓣
• 料酒 10毫升
• 油 10毫升
• 盐 3克
• 酱大师豆豉酱 8克
• 糖 5克
• 红烧酱油 10毫升

喷香的莲藕焖排骨的做法步骤

步骤 1

准备所有需要的食材

步骤 2

莲藕去皮切块，葱切段，蒜拍扁

步骤 3

锅上炉加清水放排骨

步骤 4

倒入料酒，大火煮开3分钟，捞出排骨洗净

步骤 5

另起锅，热锅冷油下入葱，蒜，八角炒香

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步骤 6

步骤 6

放入排骨炒至表面微焦

步骤 7

加入豆豉莲藕炒匀

步骤 8

加水大火烧开

步骤 9

加红烧酱油

步骤 10

加盐，糖转文火

步骤 11

加盖焖烧20分钟

步骤 12

20分钟后加水淀粉大火收汁

步骤 13

出锅撒葱花

步骤 14

精致装盘

喷香的莲藕焖排骨的小贴士

排骨焯水时要冷水下锅，这样更容易吐出血水

菜谱创建时间：2020-07-20 20:23:10