香浓葡萄干奶酪🧀快手面包（无糖）

作者： 我就是蛰兮

参考Sunny的配方～ 又是一款搅一搅拌一拌就能进烤箱的美味 不另外添加糖（油也很少） 所以葡萄干的甜味显得尤为点睛 略咸的芝士片和葡萄干相融合 满口香气（ '▿ ' ） 还可以消耗不好吃的皱皮苹果 （苹果泥可替换成香蕉泥） 常规操作是 烤出来后四人每人吃一两片 第二天早餐就不够了…真的真的太好吃了！！！我太爱甜咸味的东西了… 其实在我心里一直觉得更像蛋糕🙈这次切面不太合格 下次再战～

用料

• 1⃣️湿性材料
• 苹果肉 230克
• 无糖浓稠酸奶（希腊酸奶）（酸奶油） 180克
• 鸡蛋 1个
• 无特殊气味的食用油 10克
• 柠檬汁（防变色用可省） 5克
• 2⃣️干性材料
• 低筋面粉 200克
• 盐 4克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 1克
• 芝士片 2片
• 葡萄干 一（大）把
• 坚果 一把

香浓葡萄干奶酪🧀快手面包（无糖）的做法步骤

步骤 1

苹果去皮，打碎成苹果泥 加入柠檬汁防止变色

步骤 2

加入鸡蛋、酸奶、食用油（植物油）拌匀 使用黄油的话提前融化 加入泡打粉和小苏打

步骤 3

我用的酸奶是这种自制的，比较浓稠 做出来口感会更润一些

步骤 4

筛入低筋面粉，翻拌至还有一些干粉 因为加入余下材料后还要继续翻拌，这样可以防止搅拌过度 （此时可以开始预热烤箱啦 175℃）

步骤 5

加入撕碎的芝士片、切碎的葡萄干和坚果（我放了核桃） 葡萄干要提前洗净沥干水分

展开全部

步骤 6

步骤 6

翻拌均匀（但不要过度）后倒入模具 图中为三能450g吐司模具 提前铺好油纸 中下层 烘烤55～60min 我这次烤的时间略短内部有点沾湿 悲伤😭

步骤 7

烤到表面上色可盖锡纸 烤好后放凉了再切开 看到那一块呼之欲出的奶酪了嘛´･ᴗ･`

步骤 8

坚果放多真的好香 吃之前微波炉热20s 奶酪会融化 口感更丰富 一点盐很提味 是能感觉得到的甜咸口味 吃不完的密封冷藏可保存3天

步骤 9

什么都不用配 空口就能吃一大片！

香浓葡萄干奶酪🧀快手面包（无糖）的小贴士

一定不要过度搅拌，否则会形成面筋，口感不松软，烤出来是像死面一样的东东┐(´-｀)┌ 甜味较淡，想吃甜味浓些的可以加入20g糖／蜂蜜 酸奶要用偏浓稠的～ 注意确保小苏打和泡打粉没有失效

菜谱创建时间：2020-07-20 17:36:21