清蒸童子鸡

作者： 小可人儿的老外

太阳谷童子鸡，谷饲无激素，每月来一只，清爽美味，无油腻，肉质细嫩，今天光盘，鲜美无比，清蒸童子鸡，真正做的原汁原味。 记录一下，留用此方备用。

用料

• 童子鸡 1只（850克）
• 葱 5根
• 姜 10片
• 料酒 10-15克
• 盐 13克
• 白胡椒粉 3克
• 香菇 3-4朵

清蒸童子鸡的做法步骤

步骤 1

太阳谷童子鸡🐔（说明一下哦，买来鸡大小重量不一样，调配盐适当加减哦！）

步骤 2

香葱，姜片，香菇今天忘了，以后记住加入。

步骤 3

童子鸡肚子破开，准备全身里外按摩，料酒先来全身按摩一下，再来盐按摩要到位哦！接着是胡椒粉，多按摩几分钟😄按摩鸡全身有少量水分即可。

步骤 4

再将香葱姜片香菇，放入肚子里，我今天忘了放香菇😊。

步骤 5

关闭肚子，鸡身，用西餐叉，扎一扎，好入味，👉（哈哈😄不要把鸡皮扎烂了哟，那就不好看啦）盖上保鲜膜，腌制2-3小时

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步骤 6

步骤 6

起锅，加足水，我今天用盆高了一点，蒸气不容易进入，最好小一点浅一点的盘。盆里不需要加水，（干蒸后就有蒸气水分，）水开后蒸30分钟就OK啦。 👉（鸡大小不一样，时间适当自己调整一下哦）

步骤 7

蒸熟后，撒上香葱，将鸡汁淋淋上面，看上去油光水滑溜溜哒！

步骤 8

拍照片，再准备开吃吧！小孩鸡腿，鸡翅，我们老人吃鸡胸肉吧！哈哈😄家人吃的爽爽的，我家小外孙女吃的开心哦！

菜谱创建时间：2020-07-20 17:08:41