菜心炒牛肉

作者： 妖妖灵可可

菜心爽口牛肉滑嫩，两者搭配健康又美味 ​​​～

用料

• 菜心 1斤
• 牛肉 250克
• 蒜 5瓣
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 水淀粉 适量

菜心炒牛肉的做法步骤

步骤 1

1、准备食材，牛肉顶刀切片、菜心切段、大蒜切片备用

步骤 2

2、切好的牛肉，加入淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒、少许清水抓匀腌制几分钟，腌制好的牛肉中加入1勺食用油拌匀

步骤 3

3、热锅凉油，放入腌渍好的牛肉滑炒(油量要比平时炒菜多一些），滑炒至牛肉变色捞出备用

步骤 4

4、利用滑牛肉的余油放入蒜片爆香，爆香蒜片后放入切好的菜心快速翻炒均匀

步骤 5

5、放入滑炒好的牛肉快速翻炒，翻炒均匀后加入适量蚝油、食盐、少许白糖快速翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

6、都炒均匀后用水淀粉勾薄芡

步骤 7

7、当芡汁糊化裹在食材上即可火盛出

步骤 8

出锅！

菜谱创建时间：2020-07-20 17:05:28