流动的鲜奶麻薯超好吃😋

作者： oa-下厨房

制作过无数次了，每次都被家人一扫而空，简直供不应求😂方子是实践中不断调整的，爱吃甜的可以多加糖，个人觉得这样的甜度不腻正正好😋 ⚠️减脂期（2份，平均每人100克）家里没有黄油、也没买牛奶，葡萄干当糖： 光明全脂高钙奶粉：30克 核桃油：4克 水（温或热）：200克 木薯淀粉：20克 椰蓉：8克 葡萄干：16克 巴旦木：8克 结果也很好吃😋（图见最后）

用料

• 牛奶 500克
• 木薯淀粉 50克
• 黄油 10克
• 白砂糖 25克
• 可可 10克
• 椰蓉 20克

流动的鲜奶麻薯超好吃😋的做法步骤

步骤 1

盆底分别铺上椰蓉和可可（椰蓉重一点，所以是20克，可可轻一点10克🤪）

步骤 2

牛奶➕木薯淀粉➕白砂糖，搅拌均匀，➕黄油（使用不粘锅小奶锅）

步骤 3

开始小火加热，边不断搅拌，至略稠半流体状即可，不用太厚，因为这样比较好造型🤪

步骤 4

奶糊一分二，分别倒入两个铺可可和椰蓉的盆中，分别进行搅拌

步骤 5

趁还是半流体状，分别盛放在四个小碗内，好了大功告成！等它自然冷却

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步骤 6

步骤 6

冷却一会儿就冻起来啦，好好吃😋

步骤 7

加黄豆粉或者加抹茶粉其他口味都可以，喜欢直接拌着吃的人，就不用等凉，只要增加木薯淀粉的量，让奶糊少点流动性、稍厚一点（如图：右上2和左下1）都好吃😋

步骤 8

补一张图：加一些葡萄干和核桃仁或者新疆大枣也很棒

步骤 9

减脂期：新增奶粉、核桃油做的，不加糖和黄油，用葡萄干的甜度代替糖的版本，一样好吃😋（两人份，配料见“用料”上方）

流动的鲜奶麻薯超好吃😋的小贴士

1.喜欢其他口味的，替换可可和椰蓉就可以，个人觉得可可和椰蓉配起来最奶香！ 2.增加木薯淀粉可以让奶糊厚一点，然后可直接拌着吃，不用等凉（我家人更喜欢以上方子的口味，所以我每次都这么做🤩） 3.这里用的可可是比利时可可粉，专门做脏脏包的，稍贵，但是口感真的很棒！

菜谱创建时间：2020-07-20 16:52:56