不会涩的百香果柠檬腌鸡爪

作者： Sissi_si

用料

• 捞鸡爪
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 香叶 2片
• 鸡爪 30只
• 备料
• 小米椒 3个
• 百香果 3个
• 柠檬 1个
• 洋葱 1个
• 黄彩椒 1个
• 红彩椒 1个
• 香菜 2根
• 姜片 2片
• 盐 适量
• 味精 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

不会涩的百香果柠檬腌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲切小块，加入八角、香叶、姜片、花椒冷水下锅焯水。 10分钟左右捞出浸凉水洗净血沫杂质。 tips：不要盖盖

步骤 2

柠檬搽皮屑，取柠檬汁和果肉。 籽和白瓤不要会苦涩

步骤 3

小米辣、彩椒、洋葱、香菜切合适小块，加入盐、味精、生抽、白糖、香醋、蚝油、料酒、柠檬汁、百香果、姜片，再加入泡好的鸡爪，拌它。

步骤 4

腌制10分钟左右，装入消毒好的密封容器，放入冰箱，腌一晚就可以吃了

不会涩的百香果柠檬腌鸡爪的小贴士

1.捞鸡爪的时候冷水下锅，不盖锅盖，这样捞的鸡爪没有腥味。 2.入冰水可以让鸡爪更Q弹 3.柠檬籽和白瓤会苦涩，可以去掉不要。柠檬皮是香的，可以拿月牙刨刮下来

菜谱创建时间：2020-07-20 15:15:44