玫瑰卷

作者： 超级可爱小点点

一口一个 一花一叶 一因一果 还是简单的发酵面团 发酵面团无外乎面粉、酵母、泡打粉、糖、水、油。材料很简单，要想做好有两个办法:1多做，经验会给我们答案，但是会比较费时间。2老司机指点不迷路，又快。 酵母用量面粉的0.5%～1%. 泡打粉面粉用量的1%～2% 糖一斤面粉最好不要超过125克 油一般用猪油. 水视以及水温视季节而定。冬天用30℃左右的温水。其他季节一般用自来水。灵活调节 发酵是个关键活。没法用语言描述。

用料

• 面粉 克
• 糖 克
• 水 克
• 酵母 克
• 泡打粉
• 🐷油

玫瑰卷的做法步骤

步骤 1

分次加火龙果汁调成面团。

步骤 2

下成小剂子，擀成皮，一张一张重叠放好，从一头乱起。

步骤 3

卷完后对半切开，依次做完后，拿去发酵。 发酵好的面团，用手拿起来会感觉比较轻盈，用手捏边上会缓慢回弹。这就是发酵好了

步骤 4

发酵好后蒸6分钟。如果你做的比较大那就蒸久一点。

步骤 5

白玫瑰也是一样

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步骤 6

步骤 6

我是这样吃的一口一个

步骤 7

两个手指大

步骤 8

胖嘟嘟的可爱

步骤 9

1

步骤 10

胖嘟嘟

步骤 11

蒸完颜色是粉红色的，视频的颜色深。

菜谱创建时间：2020-07-19 21:48:40