肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香

作者： 悟饭

用料

• 五花肉（或肥瘦三七开的肉馅） 500克
• 榨菜
• 虾皮
• 杭椒
• 鸡蛋
• 花椒、大蒜
• 香其酱
• 蚝油
• 白糖

肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤

步骤 1

杭椒切碎备用

步骤 2

酱、蚝油、白糖按大概3：1：1的比例倒入碗中，拌匀

步骤 3

先把鸡蛋1个炒碎备用

步骤 4

盛出鸡蛋，下肉翻炒

步骤 5

小火慢慢炒，煸干水分，至肉沫香酥出油

步骤 6

下花椒、蒜片炒香

步骤 7

下虾皮、杭椒和榨菜，翻炒几下

步骤 8

倒入酱料炒匀

步骤 9

加适量酱油上色

步骤 10

倒入鸡蛋炒匀，加入适量水

步骤 11

㸆（中小火炖）1分钟

步骤 12

淋香油，收汁出锅

步骤 13

超级香！

菜谱创建时间：2020-07-19 21:15:54