🌶️🌶️🌶️🌶️超下饭的咸香辣版腌辣椒，加上香料，味道一点都不单调~~~~~

作者： 玲zhang

做饭的时候顺道弄个腌辣椒囤起来，平时下饭和拌面都是不错的选择。

用料

• 辣椒（青椒、红辣椒） 约半斤
• 指天椒 适量
• 花椒、八角、茴香 适量
• 蒜 适量
• 花生油 适量
• 生抽、老抽 适量
• 豆豉 适量

🌶️🌶️🌶️🌶️超下饭的咸香辣版腌辣椒，加上香料，味道一点都不单调~~~~~的做法步骤

步骤 1

青椒和红辣椒切圈，在晒的皮开始有点皱后，先放在锅里干炒（油、酱料什么都不放）一会，目的在于弄走水分。

步骤 2

指天椒、蒜、姜切碎备用

步骤 3

油烧开后，将所有调料放进油里爆炒、炒香。

步骤 4

之后放入刚炒的水分偏干的辣椒圈和生抽、老抽，继续炒，以便入味。

步骤 5

辣椒不需要炒太久，一上色就可以连同油、酱料一起囤入密封罐存起来了。

菜谱创建时间：2020-07-19 19:53:16