把蔬菜各种改刀,看自己喜好切,我喜欢切条行
猪里脊肉要切厚1厘米左右的条,放盐少许, 蚝油 半勺,料酒1勺,淀粉1勺,腌制20分钟
锅里放油,6成热下锅炸至金黄,捞出,再把油锅烧热,放入锅里进行复炸,可以把肉炸酥脆
把茄子,杏鲍菇,豆角时间要长一点,豆腐,土豆都锅油,然后控油啊
葱姜蒜炝锅,先放入洋葱,再放娃娃菜,油豆泡,海带扣,在放入刚才过油的菜翻炒1分钟,改小火在放入3勺黄豆酱,这个可以根据个人口味调整,翻炒2分钟,放一点水,盖锅盖中火闷2分钟,然后开盖大火收汁
完美出锅