购买新鲜肥美的扇贝，去除内脏，洗干净。
把扇贝肉铺在泡好的粉丝上边
切好蒜蓉，过水。（关键一步，一定过水防止焦苦） 备好葱花和小米辣（选放）
炒蒜蓉酱需要的调料。
炒蒜蓉：热锅放油然后放入蒜蓉，翻炒几下后加入蚝油、白糖、生抽，继续翻炒至蒜香变色时关火。（大概2～3分钟）
炒好的蒜蓉酱浇在扇贝上，再淋入蒸鱼豉油，洒上小葱花和小米辣。
放入蒸屉，大火上汽5分钟后关火。
超级美味的蒜蓉粉丝扇贝做好了！是不是非常简单！