五花肉用水洗净 用38度左右温水浸泡20分钟 中间换一次同温度温水 （这是排酸过程，为了省去用水煮浮末的麻烦）
以上配料葱姜蒜 香料 老抽生抽 冰糖盐 甜面酱 料酒 清水全部丢到电饭煲里 调匀 把肉捞出来轻轻用手挤压去水份 肉皮朝锅底 放到电饭煲中 按焖煮键 （我是睡前做 早上吃 按完键我就睡觉去了 煮好锅就自动保温了）
煮面条的水多放些盐（一是增加面条口感弹性 还有就是卤肉汁配料偏甜 咸度不够 可以用煮面水增加）面条煮熟 要是放叶菜可以面条快熟时放里 和面条一起出锅 捞出放到碗里 加两炒菜勺的煮面汤 再放两大勺卤肉汁 把五花肉拿出切莫切块随你放到面上 开吃
喜欢卤蛋吗？可以把煮鸡蛋去皮 四面用刀划一下 和肉一起丢电饭煲里 第二天你就会得到两颗卤蛋 我这个面里的蛋是后放的 味道不错颜色不够 因为冰箱没有叶菜 所以我是插了几条黄瓜丝代替 味道也是美的呢！ 剩下的汤你可以把料捞出来放冰箱保鲜保存 炒菜和炒面时放一勺进去简直是惊天之作的好吃 ！