准备食材
1:鸭肉1/4， 2:流动水清洗干净， 3:砍成自己合适的大小， 4:砍好备用，，，
1:腌制柠檬+泡茭头+酸黄泡椒准备， 2:柠檬切片去籽再切碎+泡茭头切碎+酸黄泡椒切成圈+ 姜片+蒜头拍扁备用，，，
1:锅中热油爆香姜蒜、倒入鸭肉翻炒， 2:炒干水份至变色煸出油 煸至干干的、倒入料酒继续翻炒数分钟， 3:再加入酱油+白砂糖继续翻炒均匀入味， 4:炒出香味后加入适量的冰糖+末过鸭肉的开水，，，
1:盖上盖子 大火烧开后转小火煮10一15分钟， 2:时间到开盖加入柠檬（去籽）+茭头+泡椒翻炒均匀， 3:继续加入蚝油翻炒盖上盖子焖5分钟， 4:开盖收汁，，， ⚠️柠檬一定后面收汁放（太早放会发苦），，，
1:调料和配料已经够味了，不需要加盐， 2:出锅装碟。