准备好材料,土鸡泡水去血水,干料泡水,鲜料洗净切片
鸡肉加姜片焯水。锅里倒上适量橄榄油,煸炒姜片和切片的鲜菇,适量加盐
炒至软嫩加入其他泡好的菇类(按个人喜好还可以加枸杞红枣葱段),加水
先放鸡胸肉煮出味道,锅开之后再下其他鸡肉比较嫩
小火焖十五分钟,加入盐、鸡精、少许料酒调味
烫点青菜粉丝👌完美
喜欢吃鲜嫩的鸡肉就最后再放入鸡肉烫熟即可,喜欢吃入味的鸡可以早点放,炖久一点