地软豆腐包（好吃的素食）

作者： 孙逍遥小姐

地软也叫地皮菜，我也是到陕西以后才知道有这么一种物质，其实就是藻类，据说营养价值很高，和豆腐搭配包包子味道真的不错，同时调和了豆腐的寡淡和不吸油的特性，真的是素食爱好者的心头好😍

用料

• 地软（用水泡开） 半袋
• 豆腐 1块
• 生抽老抽蚝油 各适量
• 十三香，盐 适量
• 麻油，香油，油辣子 各适量
• 包子皮
• 面粉 600克
• 水 300克
• 酵母 5克
• 白糖 5克

地软豆腐包（好吃的素食）的做法步骤

步骤 1

这个样子滴，当地买不到，淘宝上有，自寻哈❇️

步骤 2

泡好的样子，有的有点碎，但是不影响吃✅

步骤 3

地软泡好，控干水分。把豆腐切小丁焯水，豆腐焯水是为了口感更好，更软嫩，不要省略😚有空补图……

步骤 4

然后和面，稍微软一些，但不要太稀，图稍后补🙃

步骤 5

把所有调味料放在豆腐和地软里，加点小葱，没有就不放，搅拌均匀，油辣子最好自己炸，香晕你……等面发至两倍大，按下去不会弹就可以包了，

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步骤 6

步骤 6

包包子还用上图吗？只要把馅放进去就行哈，反正怎么样都好吃🙂有空补图哈

步骤 7

全部做好，冷水把包子放入锅里摆好，再发酵15到20分钟，让它稍微长胖一点，开大火烧开后，开始计时10分到15分钟，关火。⚠️⚠️焖5分钟揭锅⚠️⚠️

步骤 8

然后你就会得到一锅宣呼的大包子，香～开造

地软豆腐包（好吃的素食）的小贴士

林深时见鹿，海蓝时见鲸，梦醒时见你 可我，树深时雾起，海深时浪涌，梦醒时夜续，不见鹿，不见鲸，也不见你。

菜谱创建时间：2020-07-19 13:02:43