将海蜇头放入清水中浸泡至少8个小时，因为它非常咸，期间换水2、3次，直到没有咸味。
海蜇头清洗干净切小块，用凉开水过一下再挤干水分备用。
黄瓜切丝，加适量盐拌一拌，腌制5分钟，然后挤去黄瓜水。
根据自己的咸淡口味将生抽、醋、白糖、蒜末、香油和小米椒调成调味汁。
调味汁倒入黄瓜海蜇中拌匀，这份凉拌菜非常爽脆开胃哦！