小炒脆黄瓜

作者： 止言止语

黄瓜怎么做都好吃！

用料

• 黄瓜 两根
• 五花肉 100克（可增减）
• 小米辣 2根
• 盐 5克（腌）+3克（自行增减）
• 糖 5克（腌）+5克
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1小勺
• 料酒 半勺
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 油 适量

小炒脆黄瓜的做法步骤

步骤 1

准备两根黄瓜。

步骤 2

冼净切稍厚一点的片。

步骤 3

加入5克盐、5克糖腌制一个小时。

步骤 4

五花肉切薄片，姜蒜切片、小米辣切段。

步骤 5

倒出腌黄瓜的水，尽量挤干。

步骤 6

起锅烧油。

步骤 7

煸香姜片。

步骤 8

倒入五花肉小火煸炒。

步骤 9

煸至五花肉肥油出来。

步骤 10

加入蒜片小米辣翻炒均匀。

步骤 11

加入黄瓜片大火翻炒15秒。

步骤 12

加入白糖。

步骤 13

加入生抽。

步骤 14

一点老抽上色。

步骤 15

尝味，盐依个人口味添加。

步骤 16

加入鸡精。

步骤 17

翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2020-07-19 12:39:33