黄瓜去除两头，去皮，从中间破开，出除籽。
切成片状，用盐腌制一会儿，准备配料。（腌制一会儿后用水清洗干净，捞出备用。）
二荆条切成片状，蒜也切成片状。
锅里烧辣，放油，加入二荆条和蒜，翻炒后，加入黄瓜，大火翻炒至黄瓜透明时，加入盐，鸡精，翻炒均匀即可。