烤牛奶-香浓版

作者： 火红Summer

网红甜点，热量不算太太高的甜品，减肥时极度渴望热量的时候偷偷吃一小块解个馋😭。方子是参考过别人的，减了玉米淀粉和糖分，加了奶油奶酪，个人感觉口感更香浓。

用料

• 蛋黄 2个
• 白砂糖（减肥者不加或者换成代糖） 25-30克
• 玉米淀粉 35克
• 牛奶 500克
• 奶油奶酪 30克
• 车达芝士 半片或1片
• 香草精（选用） 1小茶勺

烤牛奶-香浓版的做法步骤

步骤 1

将蛋黄+白砂糖+玉米淀粉+奶油奶酪充分混合，再加牛奶和香草精搅匀。混合液过筛到不粘锅的奶锅中。

步骤 2

加热不粘锅奶锅，大火致沸腾转小火，加入奶酪和车达芝士，继续搅拌。

步骤 3

混合液变浓稠后，转大火，到浓稠液流动性比较小，刮刀刮起不容易掉落即可。

步骤 4

混合液倒入保鲜膜垫好的模具中（我做了一次圆形和一次长方形的）

步骤 5

抹平，盖好，放凉之后放入冷冻柜1小时以上至成型如下一个步骤中的样子。

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步骤 6

步骤 6

（方型的忘了拍照🤣）脱模，分成6-8份，方型的可切块。

步骤 7

刷上蛋黄液，放入预热的烤箱，风扇200度15-20分钟。

步骤 8

出炉

步骤 9

三角型的更美

步骤 10

咬下去口感很不错。

菜谱创建时间：2020-07-19 11:26:37