羊肉焖饭（简易版）

作者： 火红Summer

吃过非新疆朋友做的，觉得好吃于是学习了，回家又上网查阅了不同做法，综合成自己最方便的一个食谱，供需要快速完成晚饭及第二天中饭便当的上班族们参考

用料

• 羊肉 2大片
• 胡萝卜 4根
• 白洋葱 1个
• 孜然粉/十三香 1勺
• 白酒 少许

羊肉焖饭（简易版）的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块

步骤 2

洋葱切丁，胡萝卜切丝

步骤 3

• 油锅放油烧热，如果羊肉肥可少放油，反之可多放一些，不过也看个人偏好； • 放羊肉炒至无血色，放孜然粉/五香粉，继续翻炒，闻到香味后加入白酒和盐翻炒均匀（盐要多于平时炒菜的量，因为后来要加入米饭） • 将洋葱放入羊肉锅内超软 • 加入生米翻炒均匀 （之前忘了拍照，直接就到炒生米这步的照片了）

步骤 4

炒完米放入电饭锅，再加入水，煮饭。 （水量刚好末过米，不然闷出来的饭会太黏糊）

步骤 5

用超过羊肉的锅烧软胡萝卜丝，然后将胡萝卜丝铺在饭的上层，然后用筷子戳松米，接下来就是煮饭以及坐吃长胖了

菜谱创建时间：2014-05-14 19:21:40