普通面粉变低筋面粉

作者： qunqingxiuxiu

蛋糕和曲奇，要用到低筋面粉。 我们平时用到的大部分是高筋面粉，很难能买到低筋面粉。即便买到，用不完也会生虫。 想一想烫面包子的面，是因为面粉加热会失去筋，所以普通面粉上锅蒸一下可得低筋面粉。

用料

• 普通面粉

普通面粉变低筋面粉的做法步骤

步骤 1

1.普通面粉放大的容器里，不锈钢瓷都可，千万别放塑料容器。 2.锅内添水加帘，面粉容器放上面

步骤 2

3.加盖，锅盖上锅盖，蒸15分钟 我没有找到合适的盖，就用盘子当盖

步骤 3

4.关火

步骤 4

5.面粉会结块，打散过筛，就是要用的低筋面粉。 后面的白色里面是过筛好的，我每次就做比需要的量，超一点点。随时用随时蒸。

菜谱创建时间：2020-07-19 10:52:35