首先，把主料里的材料按后油法揉成面团，我用了面包机揉了10分钟。想做不同颜色不同口味的，我先把原色面团揉了8分钟后就拿了出来，分成三份，把其中一份面团再放入面包机，倒入若干可可粉，5分钟左右就可以揉好了。同样的方法又做了抹茶的面团。
准备好各种喜欢的馅料，葡萄干我用朗姆酒泡后再用厨房用纸吸干水分。扇贝肉清洗干净后用水稍微煮一下，千万别煮久了，3分钟左右就好。否则不嫩了，德式香肠切碎。
面团很粘手！真的很粘手！一定要戴一次性手套，把面团分割揉成团，想做小的可以三十克一个，喜欢大的可以50克一个，随意了，关键是大小要一致。
然后在手上把面团轻轻压扁，放入喜欢的馅，上图是肉松和扇贝肉的。
包的时候手法要轻柔，不要用力揉，否则容易破，如果破了，揪点面团补上吧（捂脸）这个面团真的很粘手，有塑料手套就很方便了，否则真的不建议做，会让你怀疑人生的！包扇贝或者香肠时，遇到棱角的地方要耐心包住。都包好了摆放一会，大概15分钟左右，同时预热烤箱，170度上下火。
搁置一会的麻薯包就不会回缩塌陷了。预热好后，烤盘放在中层烤30分钟，具体要看你家烤箱脾气了，注意观察上色，中途放锡纸，防止烤糊了不好看。上图是扇贝肉松馅的，超级无敌的香！
此图是可可黑巧克力馅的，有点苦，我喜欢的，吃起来没有心理压力。
品种多样
此图是肉松葡萄干的
纯德式香肠的，好吃😋
肉松的
这个就是表皮太薄了，烤的喜笑颜开的，自家吃也无妨😃，味道丝毫不受影响！
1.一定要戴手套。面团粘手太缠绵！ 2.包好后的麻薯包一定要放置一会，不用盖膜。 3.趁热吃和冷却吃都可以，口感不同，看个人喜好，里面有肉，天气热就快吃完。（太好吃了，真的剩不下）