南瓜切片蒸熟。
准备鸡蛋、面粉、配方奶（可以用纯牛奶代替，但要适量加点白砂糖）。
把鸡蛋蛋清蛋黄分离。
蛋白用打蛋器打发，可以适量加点白砂糖打发蛋白，分两次，加了大慨10克左右。如果给小宝宝吃（8个月以上）可以不加，我们家小宝两岁了，所以我适量加了点。
蒸熟的南瓜捣成泥，试了一下，甜度可以（如果觉得甜度不够，可以适量加点糖）。把南瓜、面粉、蛋黄、配方奶分两次用料理杯搅打匀。
打匀后是这个样子的。
把打发的蛋白分两次加入南瓜混合泥中，搅拌均匀，用切拌方式搅拌，以免消泡。搅拌好的混合泥如流水状，如上图所示。
不粘锅小火烧热，不用加油，搅拌好的南瓜泥糊用勺子倒入锅中，形成小圆饼。用平时盛汤的勺，一勺可以做两个。
待小饼起泡的时候就可以翻面了。
煎至两面金黄，熟了就可以了，大概两三分钟就熟了。切记整个过程都是用的小火。
这是按食材上的用量做的松饼数量，中途两娃吃了大概有六七个吧。
1、我这次用的是配方奶，配方奶是有一定的甜度的，买的南瓜也甜，所以整个过程我只是在打发蛋白的时候加了一点白砂糖。如果给小宝宝（八个月以上）吃，可以不加白砂糖直接打发蛋白。 2、这个成品出来只有淡淡的甜味，很适合小朋友吃。 3、如果用的是纯牛奶又或者南瓜不够甜的，可以根据个人口味适量加糖。 4、煎的过程切记都是用小火，及时翻面，要不糊了就吃不成了。