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无忧糕,现在很热,我也学着做了几款花🌸 糕,看着无忧了吗… 🥗 🍱 🍮

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作者: 邵夫人_uy5v

用料

无忧糕,现在很热,我也学着做了几款花🌸 糕,看着无忧了吗… 🥗 🍱 🍮的做法步骤

步骤 1

糯米粉、粘米粉、低筋面粉混合后过筛拌匀,待用。

步骤 2

另取一盆,加入砂糖、牛奶、玉米油、炼乳、搅拌至融化。

步骤 3

将1和2混合至无颗粒,过筛,倒入涂薄油的蒸碗中加盖,加入沸腾蒸锅中,大火蒸20分钟左右。

步骤 4

出锅后稍放凉,将表面的油揉到面团里去,放在冰箱密封冷藏1至2小时。

步骤 5

取出称重,分成四份,分别加入,可可粉、南瓜粉、抹茶粉、紫薯粉等天然的色粉,揉均匀备用。

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步骤 6
步骤 6

揉均匀后分割成单个小面团,现成的冰皮馅料,称重分割,每份约25克,揉成球状待用。

步骤 7

备好10~20克的熟糯米粉,用不粘锅小火干炒至微黄即可。

步骤 8

将冰皮压扁,包入馅料,收口揉圆,刷熟糯米粉在模具内,放入揉好的面团,按压即可。

步骤 9

漂亮的无忧糕做好了,放入保鲜盒内,底部垫保鲜膜,放进冰箱密封冷藏,随时享用🍱🏡

无忧糕,现在很热,我也学着做了几款花🌸 糕,看着无忧了吗… 🥗 🍱 🍮的小贴士

糖的用量取决于炼乳的甜度,根据个人的喜好,可曾可减,量想做的多可按配方成倍增加…🍱🌈

菜谱创建时间:2020-07-19 00:05:06
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