啤酒猪蹄

作者： hello白小白

用料

• 猪蹄 2只
• 啤酒 一瓶
• 冰糖 10克
• 黄豆 半碗
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 姜 若干片
• 干辣椒 一小把
• 黄豆酱 1勺
• 南乳 1块
• 生抽
• 老抽

啤酒猪蹄的做法步骤

步骤 1

洗干净猪蹄冷水下锅

步骤 2

锅里导入料酒➕生姜粉（或者姜片）滚开撇去血沫

步骤 3

捞出洗干净～

步骤 4

黄豆提前泡发，如果忘了可以用温水泡十来分钟然后下锅煮到泡发～

步骤 5

图片中的这一堆和猪蹄黄豆一起倒进电饭锅中 ps.老抽见底了，直接瓶子丢了，哈哈哈。然后才想起要拍照，手画一瓶～左二那两味调料可以不加，我老公说加上，我觉得好像加了有股很重的香料味，所以大家可以不加。老抽是上色的，生抽是体味的，这俩的量自己看着来，觉得颜色不够深可以中途再加点进去，味道不够咸生抽中途也可以再加点。黄豆酱是放了一大勺，红豆腐乳也就是南乳，放了一块。

步骤 6

炖了半小时的样子

步骤 7

一个半小时的样子

步骤 8

三个多小时的样子，收汤over……

菜谱创建时间：2020-07-18 21:59:23