盆内加入酸奶
搅打顺滑后加入香料和糖。继续打。（若做咸拉西，则替换*材料）
根据喜好加入水（或牛奶，或乳清），搅打至丰富泡沫。
加入冰块继续打。（可选）
装杯，撒上坚果碎装饰即可。也可用果干或者香料装饰。
因为要将芒果也打成泥，所以就一步到位，将凝乳、牛奶、糖、芒果全部放搅拌机打匀。最后再放上点凝乳（这里放的是自制凝乳的上层部分，乳清较少）。
芒果味的新发现：芒果和绿豆蔻超级搭～
若酸奶比较酸，可适当增加糖和水的量。 除了手打，也可以用果汁机打。 如果只有孜然粒，可以先将其低温烤香之后磨成粉。 我用的芒果罐头本身有加糖，所以我做的时候没加糖。