锅内放冷水，加入切好的排骨和6片姜，再加入2勺料酒。
烧开，把排骨捞起，注意不要把上面的浮沫也捞了上来。
接下来调酱汁，下面说的一勺，指的是上面右边的那个不锈钢的，差不多就行。1勺料酒➕2勺香醋➕3勺生抽➕3平勺白砂糖搅拌均匀
锅内烧热放油，放排骨进去翻炒。炒至两面金黄。
倒入开水，高度与排骨持平就行。再倒入调好的酱汁，稍微搅拌一下，然后开大火收汁
直到酱汁变浓稠
装盘，色香味俱全哦😍😍😍
收汁到最后的时候会很快，要在旁边看着，以防烧糊了。