好吃到舔盘的牛杂萝卜

作者： 妍_yan

一直想念小时候在广州街头吃的牛杂萝卜，一小碗吃下去无比满足～心心念念要复刻，但是不知道具体做法，问了广州闺蜜，说一定不能或缺的是柱侯酱。搜了几个方子综合了一下，今天实践以后，好吃到舔盘！做法也超级简单！！做法不一定正宗，但是味道真的爱了爱了！！！赶紧记录一下，方便查找。

用料

• 牛腩 350g
• 牛肚 150g
• 萝卜 半根
• 红葱头 2个
• 香菜根 6根
• 柱侯酱 3大勺
• 花生酱 1勺
• 豆腐乳 1块

好吃到舔盘的牛杂萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮切块，水开后煮10分钟左右

步骤 2

红葱头两颗切碎

步骤 3

锅内少许油，烧热以后放牛腩进去大火翻炒，翻炒的时候放点味淋或者料酒一起翻炒。

步骤 4

红葱头碎少油小火炒至金黄

步骤 5

放牛腩

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步骤 6

步骤 6

放牛肚，一起翻炒

步骤 7

三大汤勺柱侯酱

步骤 8

一平勺花生酱

步骤 9

一块豆腐乳

步骤 10

放焯过水的萝卜，加水没过食材

步骤 11

香菜根有的话放几根进去

步骤 12

大火烧开火中小火煮，有高压锅更好，肉比较容易烂

步骤 13

牛肉煮至自己喜欢的软度后，放水淀粉收汁。

步骤 14

小碗装，比较有感觉哈哈～

步骤 15

再来一个小特写

步骤 16

开吃吧～我家先生是吃完自己跑去续杯的～这个汁拌米饭一级棒！！

好吃到舔盘的牛杂萝卜的小贴士

牛杂手头有什么就放什么，牛腩、牛肚很经典，建议这两样不要减～食材很简单，步骤也很少，但是味道真的太好了！！大爱～以后想吃的时候就动手做起来为你加油！！！！！！ 　☆ *　. 　☆ 　　. ∧＿∧　∩　* ☆ * ☆ ( ・∀・)/ . 　. ⊂　　 ノ* ☆ ☆ * (つ ノ .☆ 　　 (ノ

菜谱创建时间：2020-07-18 18:05:29