火龙果电饭煲蛋糕

作者： 超级可爱小点点

身边很多同事和朋友都有反馈说做电饭煲蛋糕总是失败 所以我就写出来，分享一下 或许你的烦恼从此烟消云散

用料

• a 火龙果汁 50克
• a 蛋黄 3个
• a 植物油 35克
• a 低筋粉 65克
• b 蛋清 3个
• b 细白糖 36克
• b 柠檬汁少许

火龙果电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清加入几滴柠檬汁，然后用手动手动打蛋器打发。

步骤 2

打发到有大泡泡的时候 加入细白糖(1/3)的量。

步骤 3

密集的小泡泡加入剩下白糖的一半量，继续打发。

步骤 4

打蛋白要朝一个方向打。

步骤 5

打发到有纹路的时候把剩下的白糖全部加入。

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步骤 6

步骤 6

最后打发直蛋白用打蛋器提起来呈现直立状态即可。和考蛋糕蛋白的打发程度有所区别。待用。

步骤 7

a部分搅匀即可，将b部分打好的蛋白分三次加入a面糊中，用切拌的手法。拌匀后加入煮饭功能已经预热好的电饭锅内，煮45分钟。有蛋糕键的就选这个键。

步骤 8

电饭煲底部没涂层的可以刷薄薄一层油，45分钟即可.3个鸡蛋基本上两个人能吃饱，到烤出来不会很厚，想厚一些可以做两倍大。

步骤 9

原味的

火龙果电饭煲蛋糕的小贴士

蛋白打发很关键

菜谱创建时间：2020-07-18 15:33:12