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免烤!平底锅牛奶鸡蛋软松饼 低脂无油

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作者: 安琪美食家
松软甜香,原味牛奶鸡蛋软蛋糕软松饼,无比好吃~! 试了几次才分享出来零失败率的配方和制作诀窍,耐心看完,推荐收藏~! 制作过程简单,上手快,制作时间很快! 。 第一,蛋糕糊在锅里的时候一定要开小火,火开大了容易糊!!! 。 第二,焖的时间一定要到位,就可以轻轻松松翻个面~!成品也美~ 吃的时候淋上蜂蜜?枫糖浆?酸奶?都可以,味道超棒。 一盘一下就吃完啦!浓郁的蛋香,软嫩的口感,媲美戚风蛋糕~~

用料

免烤!平底锅牛奶鸡蛋软松饼 低脂无油的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离,蛋黄打散倒入牛奶,筛入低粉,搅匀

步骤 2

打发蛋白,混合细砂糖+玉米淀粉打发到小弯钩的状态。

步骤 3

这种小弯钩就可以了

步骤 4

1/3的蛋白倒到蛋黄糊里,翻拌均匀

步骤 5

再全部倒到蛋黄糊里,装入裱花袋

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步骤 6
步骤 6

小火,平底锅薄油,把面糊均匀的挤入锅中,(电磁炉的话开800w)

步骤 7

锅中倒入少量的水,焖5分钟!!!

步骤 8

翻面再倒入少量的水,焖10分钟,出锅!

免烤!平底锅牛奶鸡蛋软松饼 低脂无油的小贴士

时间一定要够5分钟才能翻面哦!!!!

菜谱创建时间:2020-07-18 14:32:09
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