鸡胸肉切片，加盐、鸡精、十三香、耗油，三瓣蒜泥腌制搅拌
葱姜切碎加少许盐和纯净水制成葱姜水
肉片里加三勺淀粉和葱姜水搅拌均匀，腌制2个小时
青豆提前煮好
半个洋葱切丝，3瓣蒜拍碎
2个番茄过热水去皮切小块
油温5成热下蒜
炒出蒜香，放洋葱和番茄炒出沙加半碗水
转中火，一片一片放入腌好的鸡肉片，开大火轻推，一分钟后放少许盐，鸡精和煮好的青豆出锅（鸡肉腌制有咸味，尝一尝再根据个人口味放盐）
开吃
1.腌制时加的玉米淀粉是为了鸡胸肉煮出来不柴，嫩滑好吃。 2.喜欢吃酸甜口的还可以再炒制过程中加入糖，我做的是减肥餐所以就省了。