排骨鲜虾面，麻麻的味道

作者： 爱吃糖醋的咖喱

妈妈做的面条味道绝对是最好的！我妈在老房子做的面条当早餐，也是用的铁锅，两人份哦！

用料

• 豆腐干 2块
• 鲜笋 2个（头部）
• 豆芽 100g
• 雪菜 适量
• 韭菜 适量
• 鲜虾 10只
• 排骨 八九块
• 手擀面 400g
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 味极鲜 适量
• 猪油 适量
• 热水 一壶
• 辣椒酱 适量

排骨鲜虾面，麻麻的味道的做法步骤

步骤 1

准备好食材：豆芽、豆腐干、鲜笋（笋和豆腐干切一块儿了）、河虾、排骨（我妈炸了一下，会有点偏干，也可以不炸，焯水就可以），雪菜，手擀面，韭菜

步骤 2

锅烧热，放入猪油等待融化（老妈做菜喜欢放猪油，觉得香）

步骤 3

猪油融化后，放入豆腐干、鲜笋，煸炒一下

步骤 4

放入豆芽菜，一起煸炒，炒至豆芽菜有点软化

步骤 5

放入雪菜，混合煸炒

步骤 6

喜欢辣椒的可以放一点辣椒酱提鲜

步骤 7

倒一些热水让食材稍微炖一下，不需要盖锅盖

步骤 8

放入炸好的排骨

步骤 9

倒热水，末过所有食材

步骤 10

倒一点味极鲜调味

步骤 11

放入少许盐

步骤 12

放少许糖（我妈也喜欢放糖😂）

步骤 13

放入两人份的面条，不需要盖锅盖，直接这样煮两三分钟

步骤 14

中间可以切个韭菜

步骤 15

快起锅前放入韭菜，混合搅拌一下

步骤 16

做了两份，另一份放了虾，4人食～

步骤 17

开吃啦～

菜谱创建时间：2020-07-18 12:37:47