3盒老酸奶（480g）.放盐（自己调，直接吃就正常口味，卷饼吃就稍微咸一点），油，一点柠檬汁，孜然粉，红椒粉（不辣），法香碎，黑胡椒粉，卡宴辣椒粉（可以用一般辣椒粉代替，但是一定要细粉，如果不放辣就稍微多放点红椒粉）。拌匀备用。 下面上一个法香的照片，就是有时候蛋糕上那一撮绿色的植物。一个是宽叶一个是细叶，我是家里有种。实在没有用香菜或者芹菜叶代替也行。
1块鸡胸肉片成2片，（也可以用牛肉，牛肉切大块薄片，5到10毫米厚的样子）。放入酱料种腌制2小时以上。
洋葱对半切开，烧烤签按自己烤箱高低调整，串入洋葱作为基座，平面向下。然后一片一片串入肉片，顶部放半颗番茄。烤箱预热10分钟，然后上下火150度2个半小时。
烤的时候准备各种材料，切丝切片就行。备用
2盒酸奶，1撮盐，2勺法香碎，拌匀备用。这个烤肉卷传统上是配这个酱，我比较喜欢蒜味沙拉酱，另上一个菜谱。
饼是半成品稍微烙一下（不要放油），肉烤好后，用刀直接从上到下切细条就行。就像外面买的那样。然后饼上放酱，菜，肉卷起来开动。