鸡蛋搅匀，添加面粉，两种充分混合后会有少量疙瘩，加入水后充分搅拌，厚度比水略厚重，水态就可以了，静止5分钟，加入葱花，盐。
热锅，凉油，油涂满锅底就可以，不能多，一定不要多。
小火，注意翻面。
出锅吃吧。