奶油哈斯

作者： 人鱼小茜

我保证，吃一口你就会爱上它……

用料

• 高筋面粉 300克
• 淡奶油 90克
• 牛奶 130克
• 蜂蜜 50克
• 白砂糖 25克
• 酵母 4克
• 盐 5克
• 黄油 20克
• 表面
• 糖粉 适量

奶油哈斯的做法步骤

步骤 1

用了我的新款厨师机，的确出膜又快又好

步骤 2

发酵好的面团，排气，分割成6等份的面团盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

擀成椭圆形

步骤 4

如图，先把两边捏起，再把中间捏起

步骤 5

捏成橄榄状

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步骤 6

步骤 6

收口朝下，摆入烤盘，盖保鲜膜进行二次发酵

步骤 7

发酵好后，表面喷点水，筛上糖粉，用锋利的刀划三下，尽量不要划破

步骤 8

烤箱180度预热10分钟烤20分钟

奶油哈斯的小贴士

1、天气热，和面时要用冰液体。加黄油前可以把面团冷冻15分钟 2、表面要筛糖粉、糖粉，不是干面粉 3、烤箱温度不一样，视自家烤箱温度而定，烘烤时间不要变

菜谱创建时间：2020-07-18 08:39:06